lunedì 6 febbraio 2012

Anelli di calamaro con piselli

Avete mai provato i calamari coi piselli???? 
Dovete davvero farlo, inoltre, altra ricetta dietetica con sapore
fate così:


Anelli di calamaro con piselli ricetta light di pesce

Anelli di calamaro con piselli



ingredienti

  • 400 gr di calamari
  • 400 gr piselli
  • 3 scalogni
  • 2 spicchi d'aglio 
  • olio evo q.b.
  • vino bianco q.b.
  • basilico qualche foglia
  • sale e pepe

Anelli di calamaro con piselli scottiamo i calamari in padella



prepariamo gli Anelli di calamaro con piselli


Prepariamo i nostri calamari puliti e tagliati ad anelli
quindi, in una casseruola, facciamo  rosolare lo scalogno e lo spicchio d'aglio per un minuto coperti  fino a renderli  trasparenti.

Aggiungiamo gli anelli dei calamaro facendoli insaporire a fiamma alta per un paio di minuti
quindi li sfumiamo con il vino facendolo evaporare 
aggiustiamo di sale e pepe.

Uniamo ora i piselli e facciamo stufare coperti a fiamma dolce per 15 minuti circa.
Se necessario aggiungiamo un po' d' acqua

Prima di servire spolveriamo con  qualche foglia di basilico spezzettato


Anelli di calamaro con piselli ricetta dietetica adatta come condimento per la pasta
Anelli di calamaro con piselli

un consiglio
se lasciate il tutto un po' cremoso è un ottimo condimento per della pasta naturalmente... tutto da provare ^^