domenica 25 agosto 2013

Imprimir o exportar PDF Pasta zucchine e ricotta light

Ricetta di Pasta zucchine e ricotta light

la ricetta per un primo piatto speedy e leggero???
si può, con le prime zucchine tenere e delicate prepariamole con la ricotta in questa salsa semplicissima per un piatto delicato


 ricetta diPasta zucchine e ricotta light

Pasta zucchine e ricotta light



Per 2 persone:

  • 200g di pasta corta
  • 100g di ricotta vaccina fresca
  • 1 zucchina
  • olio


Pasta zucchine e ricotta light
Pasta zucchine e ricotta light

Prepariamo la pasta con zucchine e ricotta


tagliate a julienne la zucchina ( o usate una grattugia con i fori grandini o con le lame a listello) e fatele cuocere velocemente in una padella con un po' olio (poco perche' l'estate si avvicina e ci mettiamo un po' a dieta....

Mettete l'acqua a bollire e quando è ora buttate la pasta

Nel frattempo aggiungete la ricotta ai listellini di zucchina ormai cotti e mescolate bene con un po' di liquido di cottura
Scolate la pasta, rovesciatele nella padella e saltatela per un minuto circa.
Aggiungete se vi piace un pizzico di grana grattugiato... e buon appetito!

nota
ottima l'aggiunta di una patata in cottura con la pasta, facoltativo

Pasta zucchine e ricotta light
Pasta zucchine e ricotta light