venerdì 16 dicembre 2011

Torta di noci con crema di mascarpone

Torta di noci con crema di mascarpone

la frutta secca ottima e molto importante nella nostra dieta, rivista in questo dolce semplicissimo, una sorta di pan di spagna con le noci, che son certa vi conquisterà


Torta di noci con crema di mascarpone ricetta dolce di frutta secca

Torta di noci con crema di mascarpone




ingredienti

  • 250 gr noci tritate,
  • 250 gr zucchero,
  • 4uova intere,
  • 1 cucchiaino di fecola,
  • 1 bustina di lievito


per la crema di mascarpone

  • 250gr di mascarpone
  • 100gr zucchero a velo
  • caffè ristretto (mezza tazzina circa)


  • burro per la teglia



Torta di noci con crema di mascarpone modelliamo la crema sulla superficie in uno strato sottile
Torta di noci con crema di mascarpone

prepariamo la Torta di noci con crema di mascarpone


Imburrate una teglia di 26 cm di diametro o rettangolare 30x20 cm
Triturate le noci nel mixer
montate le uova con lo zucchero alle quali unite le noci, la fecola ed il lievito

Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata e cosparsa di pane grattugiato, lo spessore dell'impasto non deve superare i 2 centimetri
infornate a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e lasciate raffreddare

Preparate la crema con il mascarpone, lo zucchero e il caffè e amalgamate bene con una frusta

coprite  la superficie con la crema al mascarpone aiutandovi con una spatola e decorate a piacere.

si conserva in frigorifero... se non vi vola via ;)


Torta di noci con crema di mascarpone tagliamo a piccole pozioni
Torta di noci con crema di mascarpone