mercoledì 8 giugno 2011

Imprimir o exportar PDF Mousse di cioccolato senza uovo

una versione base per una mousse leggera utilissima per molte preparazioni





ingredienti


250 gr di ricotta
200 di panna da montare
50 ml di zucchero a velo
150 gr di cioccolato fuso (a piacere il gusto)


procediamo
sciogliamo a bagnomaria il cioccolato, meglio se lo grattugiamo prima (ottimo anche in microonde)
montiamo la ricotta con lo zucchero e aggiungiamo il cioccolato fuso
aggiungiamo sempre frullando la panna e lavoriamo il composto per qualche minuto fino ad ottenere una massa ferma e compatta
(se rovesciate il contenitore non deve muoversi)
lasciamo riposare un'ora in frigorifero
et voilà pronta la nostra mousse =))


nella presentazione  ho usato cioccolato bianco ed ho aggiunto del fondente grattugiato