lunedì 12 dicembre 2011

Imprimir o exportar PDF Trota salmonata marinata al limone

un sistema ottimo per consumare il pesce è la marinatura... possiamo usare, salmone, pescespada, polpo precedentemente bollito... etc etc... lo abbiamo provato con la trota salmonata.... che dire... provateci




ingredienti:
un filetto di ... trota salmonata, salmone... etc etc come volete
il succo di un limone
zenzero grattugiato un cucchiaino circa
prezzemolo
pepe nero Tec-Al
sale australiano Tec-Al
aglio in granuli Tec- Al
olio evo




procediamo
sfilettiamo il nostro pesce o utilizziamo parti di tranci (nella foto trota salmonata sfilettata)
prepariamo un'emulsione con il succo di limone, le spezie e l'olio,
versiamo il tutto sul nostro pesce e spolveriamo di prezzemolo... lasciamo riposare per un paio d'ore e serviamo eventualmente rinfrescando la marinata