martedì 2 agosto 2011

Imprimir o exportar PDF Mousse leggera di tonno

Mousse leggera di tonno 

quando il caldo incalza e si ha voglia di spuntini veloci e freschi, come antipasto o per farcire verdure le mousse sono da sempre una soluzione, 
vi propongo un paio di varianti per farla al tonno : 
con la ricotta e con lo yogurt greco


Mousse leggera di tonno ricetta light con yogurt greco

Mousse leggera di tonno e yogurt


ingredienti

  • 250 gr di tonno al naturale
  • 250 gr di yogurt greco (stessa dose per la ricotta)
  • 5 filetti di acciuga
  • 1 cipollotto fresco
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe



Mousse leggera di tonno ricetta light a base di tonno e ricotta
Mousse leggera di tonno e ricotta

prepariamo la Mousse leggera di tonno 

Lavorare il tonno con l0 yogurt (ottima anche ricotta se preferite) con un cucchiaio e aggiungere le acciughe sminuzzate

Quindi aggiungete il prezzemolo ed il cipollotto passati a mortaio

A questo punto amalgamate il tutto con il frullino ad immersione o in mixer

perfetta per accompagnare crostini o verdure

un consiglio
Utilizzato anche per farcire i peperoncini sott'olio che trovate in questo post