venerdì 6 luglio 2012

Zucchine saporite


un modo certo di gustare le zucchine come contorno... ed un vantaggio... se ne avanzate le potete utilizzare in frittata o in una quiche di verdura... provate...




ingredienti


1 zucchina
2 spicchi d'aglio
peperoncino a piacere
origano
basilico abbondante
olio evo
sale qb




procediamo
fate 'sudare' le zucchine col sale tagliate in dadolata come al solito quindi le trasferite sciacquate e sgocciolate in padella con poco olio , l'aglio schiacciato ed un peperoncino...
le saltate un minuto a fuoco vivace
dopodichè inserite una manciata di origano ed  il basilico ( io lo amo abbondante perchè lega perfettamente alle zucchine)
evvai di cottura coperta per una decina di minuti, poi scopriamo e finiamo la cottura saltando veloce il tutto