martedì 15 ottobre 2013

Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti

Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti

e davvero ottimi anche i muffin fatti con la zucca... che poi sono ottimi da decorare per Halloween quest'anno mi ha preso in ostaggio la banda ragnotti... chi verrà a liberarmi??? heelllllpppp...!!!!!


Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti

Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti




ingredienti 

  • 300 gr di zucca cotta al forno
  • 150 gr fi farina "00"
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 50 gr di burro
  • 1 mela
  • cannella q.b.
  • un cucchiaino di lievito chimico


Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti
Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti


prepariamo i Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti



Riduciamo a purea la zucca passata nel forno tagliata a fette, nel frattempo peliamo e grattugiamo la mela e la uniamo alla zucca in una ciotola a parte misceliamo lo zucchero con i tuorli e la cannella

Uniamo i due composti miscelandoli perfettamente, a parte setacciamo la farina col lievito chimico e li uniamo al composto

Montiamo a neve gli albumi e li incorporiamo alla massa dal basso verso l'alto con delicatezza, infine versiamo negli stampi fino a 3/4 di altezza, ed inforniamo a 180° per una buona mezz'ora 
consigliata la prova stecchino per assicurarsi che i muffins siano ben asciutti e cotti, la zucca mantiene molta umidità

nota 
per le decorazioni trovate alcuni suggerimenti  anche qui

Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti
Muffins di zucca e la famelica banda ragnotti