lunedì 19 dicembre 2011

Imprimir o exportar PDF Tartare di tonno

con un ottimo tonno fresco possiamo preparare un ottima tartare da fare in un battibaleno un ottimo antipastino per tutti i cultori del pesce.......


ingredienti
un trancio di tonno fresco
sale 
pepe
erba cipollina
succo di arancio
olio evo




procedimento
Tagliare il trancio a piccoli cubetti, sistemarli in un setaccio per eliminare i liquidi in eccesso
per qualche minuto.
A questo punto passiamo a condirla con un pizzico di sale, pepe nero macinato al momento un po di erba cipollina. 
succo di arancia ed un filo di olio evo.
A questo punto sistemare la tartar in un piatto da portata e decorare a piacere con delle fettine di arancia.