giovedì 31 maggio 2012

Imprimir o exportar PDF Semifreddo light alle fragole

Semifreddo light alle fragole

quanto son buone le fragole... e... anche se sono allergica... ogni tanto mi lascio cadere in tentazione... ^^  che ne dite: lo provate con me??? ottimo anche con altri tipi di frutta e molto molto leggero ...


Semifreddo alle fragole dessert light

Semifreddo light alle fragole 


ingredienti

  • per 300 gr di fragole
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di albume d'uovo (sono equivalenti 4 uova medie)
  • 150 gr di yogurt greco (o panna)
  • fiocchi di mais al cioccolato qb


Semifreddo  alle fragole
Semifreddo light alle fragole 


prepariamo il Semifreddo  alle fragole


pesiamo l'albume come prima cosa perchè zucchero e yogurt devono avere lo stesso peso, quindi lo montiamo  a neve ben ferma con lo zucchero a velo

frulliamo le fragole pulite, ne teniamo qualcuna in parte per guarnire, andiamo quindi ad amalgamare lo sciroppo ottenuto con albumi montati e yogurt mescolando lentamente dal basso verso l'altro per non smontare il composto

prepariamo le coppette individuali mettendo uno strato di cereali sul fondo ed andiamo a riempire per 3/4

mettiamo in freezer per abbondanti 2 ore ottimo se tutta la notte... un paio d'ore prima di servire mettiamo le nostre coppe di semifreddo light in frigorifero, serviamo guarnendo con tartare di fragole fresche e qualche fiocco di mais

un consiglio
se utilizzate la panna montatela prima di unirla agli albumi