giovedì 26 luglio 2012

Stuzzichini ai fiori di zucchina

Ricetta per Stuzzichini ai fiori di zucchina

I fiori di zucchina sono decisamente una delizia e non solo per gli occhi, oggi li ho preparati così


Stuzzichini ai fiori di zucchina ricetta vegetariana

Stuzzichini ai fiori di zucchina 

ingredienti

  • 3 uova intere e 2 albumi
  • 12 fiori di zucchina
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • sale e pepe
  • poco burro per la padella



Stuzzichini ai fiori di zucchina
Stuzzichini ai fiori di zucchina
procediamo per gli Stuzzichini ai fiori di zucchina

prepariamo le uova e gli albumi come per una frittata, facciamo scaldare la padella, la togliamo dal fuoco la ungiamo di burro e ci rovesciamo le uova, la rimettiamo sul fuoco e adagiamo i fiori sulla superficie, 

copriamo e lasciamo cuocere un paio di minuti, rigiriamo solo per un attimo per dorare i fiori
a questo punto 

non ci rimane che mettere sul tagliere e tagliare la frittatina ottenuta a quadrotti