venerdì 24 agosto 2012

Imprimir o exportar PDF Fagottini di platessa a sorpresa

Fagottini di platessa a sorpresa

ed il pesce in tavola specialmente quando fa caldo è sempre gradito.. volete provarlo in 
questa ricettina con me ??


Fagottini di platessa a sorpresa ricetta di involtini di pesce

Fagottini di platessa a sorpresa


ingredienti

  • 2 filetti di platessa a persona
  • filetti d'acciuga
  • capperi
  • mandorle
  • 1 mozzarella
  • origano e servono i gambi
  • pane grattugiato
  • sale e pepe
  • olio evo



Fagottini di platessa a sorpresa prepariamo gli involtini
Fagottini di platessa a sorpresa

prepariamo i Fagottini di platessa a sorpresa


prepariamo innanzitutto le mandorle tostate che frulleremo al mixer, le uniremo poi al pane grattugiato con una spolverata d'origano e pepe e leghiamo con poco olio

tagliamo la mozzarella a listelline, le acciughe ed andiamo a farcire le nostre platesse come nella foto
le chiudiamo e le infilziamo con il gambo dell'origano (in mancanza usiamo del refe o stecchini)

ripassiamo i nostri fagottini in pane grattugiato

prepariamo in una pentola poco olio e scottiamo il pesce su entrambi i lati quindi uniamo i capperi e lasciamo stufare per pochi minuti e serviamo

ottimi anche se fatti nel forno, la cottura molto veloce 10/15 minuti al massimo

un consiglio
se li avete utilizzate per queste preparazioni gli steli secchi dell'origano