mercoledì 13 marzo 2013

Imprimir o exportar PDF Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola

Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola

adatta ai tempi di austerity ma golosissimo come taglio di carne di maiale (la parte del collo) la coppa,  di solito consumata sotto forma d'insaccato, poco grassa ma saporita, proviamola in questa ricetta semplice e molto veloce da realizzare


Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola ricetta di carne veloce

Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola


ingredienti

  • una fetta di coppa a persona
  • passata di pomodoro o sugo (vedi qui la ricetta)
  • 2 spicchi d'aglio
  • origano
  • olio evo
  • sale e pepe
  • succo di mezzo limone per la marinatura



Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola ricetta di carne in salsa di pomodoro
Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola


prepariamo la Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola


lasciamo marinare le fette di coppa con un pizzico di sale ed il succo del limone per 30 minuti
le asciughiamo bene e le scottiamo su entrambi i lati a fuoco vivo in poco olio in una padella con l'aglio schiacciato
aggiungiamo la passata di pomodoro e una presa d' origano
aggiungiamo un po' d'acqua tiepida per la cottura
col coperchio lasciamo stufare per 15 mnuti circa fino a fare rapprendere la salsa
Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola completa se servita con patate fritte ed insalatina novella


Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola ricetta di carne di suino in salsa
Bistecca di coppa di maiale alla pizzaiola