martedì 5 agosto 2014

Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina

Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina

zucchine e mille modi per farle, ma le zucchine hanno anche altre parti edibili che ben si prestano ad ottimi piatti, volete provare con me quest'interpretazione di fiori e germogli di zucchina (tenerumi)???


Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina ricetta primi piatti vegetariani

Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina



ingredienti

  • germogli e fiori di zucchina
  • cipolla
  • aglio
  • pomodori ciliegini
  • olio evo
  • sale e pepe
  • parmigiano 



Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina ricetta piatti vegetariani
Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina


prepariamo il Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina


ottimo riciclo per del risotto avanzato, in altro caso facciamo bollire il riso
prepariamo  i gemogli di zucchina tagliati grossolanamente e stufati in padella per qualche minuto con cipolla, aglio e pomodorini messi a freddo con un filo d'olio e lasciamo asciugare l'acqua di vegetazione, 
aggiustiamo di sale e pepe
mescoliamo il riso con parmigiano e parte delle verdure e facciamo uno strato su  teglia con cartaforno
ricopriamo con le verdure rimaste ed altro parmigiano a coprire il tutto, disponiamo i fiori di zucchina
passiamo a forno caldo a 180° per 15/20 minuti per farlo diventare croccante




Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina prepariamo il tortino in teglia
Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina
passiamo a forno preriscaldato a 180° per 15 min circa e serviamo bello caldo


Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina cuociamo a forno caldo
Timballo di riso con tenerumi e fiori di zucchina