lunedì 3 novembre 2014

Imprimir o exportar PDF Torta di carote senza farina

Torta di carote senza farina

tra amiche si finisce sempre per parlare di cucina, e c'è sempre molto da imparare, questa ricetta la devo alla mia amica Monica che è stata davvero preziosa per i miei molti amici intolleranti al glutine ed alle farine
dobbiamo quindi un bel grazie a lei per la realizzazione di questa buonissima torta molto nutriente e sana visti gli ingredienti che useremo
prepariamola insieme
e se invece volete la versione classica con la farina la trovate qui 


Torta di carote senza farina ricetta dolce per intolleranti al glutine

Torta di carote senza farina



ingredienti

250 gr di mandorle
250 gr di carote pulite
4 uova
180 gr di zucchero  
1 limone (la buccia)
1 bicchierino di rum

1 cucchiaino di lievito per dolci 
sale


Torta di carote senza farina ricetta dolce per intolleranti al glutine

Torta di carote senza farina



procediamo per la Torta di carote senza farina


prepariamo le mandorle e le carote passate molto finemente al mixer, in una boulle montiamo i tuorli con lo zucchero a frusta fino a farli spumare
a parte montiamo gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale
uniamo ai tuorli carote, e mandorle tritate,la buccia di un limone grattugiata, il rum ed il lievito
in ultimo incorporiamo adagio con una spatola gli albumi
prepariamo uno stampo da plumecake imburrato e passiamo a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, dipende dai forni
controlliamo la cottura con lo spiedino di bambù
serviamo la torta di carote spolverata di zucchero a velo


Torta di carote senza farina ricetta dolce per intolleranti al glutine

Torta di carote senza farina